Nomaru

誠如店名標榜的「靜謐居酒屋」，位於御茶之水某大樓2樓的「Nomaru」，並非喧鬧狂飲的場所，而是一間讓人靜靜品味美酒與佳餚搭配的吧檯酒館。推開門扉，沉穩寧靜的空間映入眼簾，十分適合一人獨酌，或是少數人想靜靜小酌一杯的夜晚。

店裡最引人入勝的，莫過於從冷飲到適合溫熱飲用皆完備的日本酒陣容。酒款可依半合為單位點購，能小量品飲、比較不同銘柄的風味，對愛酒人士而言格外貼心。面對手寫酒單若拿不定主意，不妨向店主諮詢，店家會根據當天的料理，為客人挑選出以冷酒或溫酒飲用皆合宜的杯中佳釀。

搭配的料理則以店主親自採買的海鮮為主，用心製成當日推薦的小皿菜色。除了鮮魚刺身與醋漬鯖魚，偶爾還能嘗到少見的特殊海味，像是味噌漬等極度下酒的品項也一應俱全。將料理與酒款皆交由店家搭配，在等待下一道菜上桌的片刻悠然小酌，這種宛如割烹般的用餐時光亦別具魅力。

每道菜的分量精巧細緻，很適合邊細細品味、邊交替著啜飲美酒。由於店內以席位有限的吧檯座為主，晚餐時段建議提前預約座位。結帳時僅接受現金支付。