のまる -静かめ酒場-

店名に「静かめ酒場」と掲げられている通り、御茶ノ水のビル2階に構える「のまる」は、賑やかに騒ぐのではなく、酒と肴の調和を穏やかに楽しむためのカウンター酒場です。扉を開けると落ち着いた空間が広がり、一人または少人数でしっぽりと盃を傾けたい夜にちょうどいい空気感が出迎えてくれます。

何よりの楽しみは、冷酒から燗向きまで豊富に揃う日本酒のラインナップです。半合単位で注文できるため、気になった銘柄を少しずつ飲み比べられるのが酒好きには嬉しいところ。手書きの品書きに迷ったときは店主に相談すると、その日の料理に合わせて冷やあるいは燗で心地よい一杯を見繕ってくれます。

合わせる料理は、店主が自ら仕入れる魚介を中心に、その日のおすすめが小皿で丁寧に仕立てられます。鮮魚の刺し身や〆鯖はもちろん、時には珍しい魚介が登場することもあり、味噌漬けなど酒の進む品々が揃います。料理もお酒もおまかせで頼み、次の一皿を待つ時間をのんびり味わう割烹のような過ごし方も魅力的です。

一皿ずつの盛り付けは控えめで、じっくりと味わいながらお酒と交互に進めるスタイルに適しています。席数が限られたカウンター中心の店のため、ディナータイムには事前の予約を入れておくのがおすすめです。会計は現金のみの対応となっています。